生普的茶水比例是多少
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生普的茶水比例是多少

  生普的茶水比例為1:15,即110毫升容量的蓋碗,需要投入普洱生茶7~8克,其次,生普的滋味更為強烈、醇厚,且香氣高揚,在沖泡時,需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié),如投茶量過多則會導(dǎo)致茶湯苦澀,飲用口感較差。

  普洱生茶的沖泡方法

  1、候湯選具(備具):沖泡茶時,茶具需備好,同時要把水燒上(以山泉水為佳)。

  2、禮賓獻茶(行禮):拿起茶荷,把即將要沖泡的普洱茶,示以賓客。

  3、溫杯熱盞(溫壺):用沸水把杯盞燙一遍,既燙洗了杯具,同時也使杯具有一定的溫度。

  4、三才迎圣(投茶):傳統(tǒng)文化中以茶為“圣”,把普洱茶投入三才杯(茶杯)中,稱其為“迎圣”。

  5、醒茶開顏(潤茶):為使普洱茶茶香更加純正,需進行溫茶,即將沸水把杯中的茶沖燙一遍。

  6、精茗蘊香(沖茶):普洱茶浸泡時間,可根據(jù)個人喜好程度來調(diào)整,一般情況下,每次沖泡的時間為1~3分鐘。

  7、凈湯入海(倒茶):把泡好的茶湯過濾到茶海中,

  8、分茶奉賓(分茶):把茶海中的茶湯,分到品茗杯中,以八分滿為宜。

  9、鑒賞真色(辨茶):示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤。

  10、聞辨真香(聞茶):聞普洱茶特有的香味,只有“色真、香真、味真”的茶,才可稱為真茶。

  11、過喉探玄:喝下一杯茶,入口時體會普洱茶之韻味。

  12、回味悟參(品茶):從回味中品覺普洱茶特有的神韻,以各人的悟性參悟各人的造化。

  如何才能沖泡的茶香四溢回甘又足呢?第一個步驟就是少不得的清潔茶具,然后溫杯,這個過程之后便是醒茶和潤茶的過程,尤其是陳年的老生茶,最好是使用沸水進行沖泡,這個時候要記得是低沖注水兩遍,一遍是為了醒茶,而另一遍則是為了潤茶。

  在沖泡的過程中,水流要盡可能地靠近蓋碗的內(nèi)壁,緩慢注水,這樣沖泡出來的茶湯才會不被分離,飽和度也會更好。之后便是倒入公道杯進行分杯品飲。其實在正式?jīng)_泡時,普洱茶要適當?shù)剡M行悶泡,這個時間也會從少增多,出湯的速度也會從快到慢,只有這樣,茶湯的香氣和回甘才能盡可能地保持一致。